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冬の味覚 キンキ

北海道など緯度が高く深海に生息するキンキ。

特に冬のキンキは美味しいとされている。

もう1ヶ月前の写真・・・
キンキは煮付けにして食べるのが多いが、魚屋さんで開いてもらい自宅で塩水に漬けて半日天日で干した。
あやうく、猫に噛まれそうになったが…(汗)

やはりキンキは美味しい!

冬の味覚 キンキ_a0293308_943375.jpg

by urochiiko | 2013-02-27 07:27


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