うっかり、ディナーの画像を撮り忘れ・・・
それは、このレストランスタッフと裏ワイン会になったから・・・(笑) あけたワインは 【クリストフ・シュヴォー、ジュウブレ・シャンベルタン2010】 繊細でピュアーな香りに芯がある。N氏提供 【ドメーヌ・バロナーク2007】 まだ、堅くデキャンタージュで開いた。 【ドメーヌ・ルイ・ジャド、ボーヌブシェロット2000】 薄旨系の出汁がのったようで熟成と重なり素晴らしい状態。 【ルモワスネ・ヴォルネイ・サントノ1993】 抜栓時にリコルクしておらずチョット冷や汗!コルクの香りもイマイチ。 しかし飲んでみると、ヴォルネイの繊細なワインが完璧に熟成して最も素晴らしかった!
by urochiiko
| 2013-01-25 07:30
| 日記
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