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1月24日のワイン

うっかり、ディナーの画像を撮り忘れ・・・

それは、このレストランスタッフと裏ワイン会になったから・・・(笑)

あけたワインは
【クリストフ・シュヴォー、ジュウブレ・シャンベルタン2010】
繊細でピュアーな香りに芯がある。N氏提供
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【ドメーヌ・バロナーク2007】
まだ、堅くデキャンタージュで開いた。
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【ドメーヌ・ルイ・ジャド、ボーヌブシェロット2000】
薄旨系の出汁がのったようで熟成と重なり素晴らしい状態。
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【ルモワスネ・ヴォルネイ・サントノ1993】
抜栓時にリコルクしておらずチョット冷や汗!コルクの香りもイマイチ。
しかし飲んでみると、ヴォルネイの繊細なワインが完璧に熟成して最も素晴らしかった!
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by urochiiko | 2013-01-25 07:30 | 日記


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