14日のディナーでは、ブシャール・フィレンソン ガルビン・ピーク2011を開けました。
南アフリカで作られる高品質なピノ・ノワールとシャルドネ、ソーヴィニヨン・ブランを産出する。 シャルドネは既に飲んでいるが、ピノ・ノワールはどうか? ブルゴーニュスタイルと聞いていたが、ブルゴーニュのそれとは少し違う。 カリフォルニアのピノ・ノワールより酸が強く、ニュージーランドのピノ・ノワールよりしっかり感がある。 グラス2杯目からグングン香りの良さが出てきた。 グラスをスワリングする技術があれば尚更良い。 この特徴的な香りはカリフォルニアのサンタルチア・ハイランズにあるピゾーニ・ヴィンヤードを彷彿させる。 う〜ん、単調にならないこのピノ・ノワールの出来は素晴らしい。 ブシャール・フィレンソンの最上級品は長期熟成させるとブルゴーニュのボンヌ・マールに匹敵すると、ワインの漫画に登場している。 長期熟成を待たないならガルビン・ピークは出色の出来。 日本国内では1店舗しか販売していないが、H先生は是非購入すべきワインだと思う。 ピゾーニの半額以下ですよ! ディナーメニューはこちら レストランマネジャーU氏、午後に一緒に滑ったO女史、N女史、グランシェフ挨拶に来てくれてありがとうございました(嬉) さて、スキー滑走4日目 渡辺蘭氏の天気レポートを確認してホテルをあとにする。 地元局のニュースはこの方! スキー場下部には雪が全く無い。 朝のうちは、やや雲があったものの壮大な景色が見えました。 パトロールも今週末に使用すると思われるポールなど出して準備をしていた。 お昼まで滑って、下界でランチ。 帰路につくとパトカーに3回出会した。 このエリアならではの四駆のパトカー。 高速道路では高速隊のパトカーに2回… 安全運転で行きましょう。 富士山も雲がかかってますがなんとか見えました。 次回のスキーは年明けに! 最後はワインネタ! スキーに行く前にあるワインを購入しました。 ヒントは、グラン・クリュで小区画名はレ・カトル・ジュルノー。 この名前でピンとくる方はワインに詳しいです(笑) M.Tさんならわかるかな? いくつ買ったかって?安いワインではありませんからまとめ買いはできませんが・・・ 販売店では24時間で完売!
by urochiiko
| 2015-12-16 04:12
| 日記
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