赤メバル

カサゴ目カサゴ亜目メバル属

年間して流通しているが、関東では春から夏にかけて主流とされている。

赤メバルは煮つけが一番だが今回は塩焼きに。

煮つけも塩焼きも癖がなく美味。
次回は刺身にしようか?


今回の赤メバルは新潟で揚がったもの。
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久しぶりに晴れました!
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しかし沖縄は暴風雨・・・
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by urochiiko | 2015-07-10 05:01 | 日記


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