イトヨリ鯛

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日本の海では西のほうに生息する魚。
イトヨリダイはスズキ目スズキ亜目イトヨリダイ科イトヨリダイ属。

沖縄に行けばもっとカラフルな鮮魚を目にしますが、関東では少しカラフルに見えるかな?
高級魚の一つとされ、刺身でも焼き物にも向く。
食味は癖がなく、サッパリと締まった美味。
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by urochiiko | 2014-09-09 05:49 | 日記


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