まっさらそば

秋田県の稲庭町と言えば、稲庭うどん!

そして稲庭うどんと言えばかんざし。

今回は先日教えてもらった稲庭そば!
こちらも『かんざし』と『きりした』があります。

お付き合いあって、このお蕎麦を入手しました。

かんざしときりしたはわかりますが、まっさらとはどんな意味でしょう?

添付画像の中央は、素麺で有名な揖保の糸が作る中華麺。
レシピは冷やし中華っぽく書いてあるから冷やし中華やつけ麺に向いているだろう。
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by urochiiko | 2014-07-02 07:35 | 日記


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