雪どけ吟醸

いつも、スキーの時に利用する酒屋さんで購入したラスト。

白馬錦をつくる薄井焦点の雪どけ吟醸(生酒)
a0293308_6172665.jpg

火入れしていないこのお酒は、溶けた雪が清流として川を流れるかのようなサラッとしていながらキリッとしまったもの。

生酒としての米の旨味は程々に優しくもありしっかりしている。

そして、この地のスキー場エリアも雪どけが進んでいます。
a0293308_6192933.jpg


合わせたものは…

白瓜と水なすの漬物。
a0293308_618989.jpg

かつおの刺身。
a0293308_6185032.jpg

(ちょっとカメラの発色がうまくいかなかったかな?)

ここの販売店では数多くの生原酒を詰めた地酒を販売している。
自分の好みを言えば納得の1本を勧めてくれます。
但し、生原酒につき春から秋までは要冷管理が出来ない場合は販売してくれないので注意が必要。
[PR]
by urochiiko | 2014-06-07 06:08 | 日記


<< ルイ・ジャド ブルゴーニュ・ク... 近々ワイン会を予定 >>