黒豚

農水省の資料によれば、平成11年よりバークシャー純粋種の豚肉を黒豚と表示できるらしい。

今回紹介するのは、普通にお肉屋さんで販売されている鹿児島産。

鹿児島産でも、誰がどのように育てるか?で品質は変わるはず。
特に詳細はわからないが、ここで買う黒豚は良質に思う。
肉の色と焼いた時の肉の締まった食感が美味。
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by urochiiko | 2014-05-23 07:02 | 日記


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