甘エビ

前回はシマエビを記事にしました。

今回は北海道から空輸された甘エビ。
シマエビと同じ魚屋さんで購入しているが行く度に甘エビの価格が3割以上変動している。

これから、鍋の比率も上がるが海老の美味しい季節でもある。

シマエビ、ボタンエビに甘エビと考えるだけで食べたくなる(笑)

そうそう、もう少しすると氷見の寒ブリも…

手間隙かけた料理も素晴らしいが、素材の良さを楽しむのも素晴らしい。
と言うより手間隙かけた料理は作れないだけか(笑)

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by urochiiko | 2014-01-04 07:23 | 日記


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