つぼ鯛

氷見産ブリや特大ハマグリを紹介した魚屋さんより

房総沖で取れたつぼ鯛の開き

かなり大きいので一人前は半身で十分(笑)

味わいとしては、脂のやや多い魚で干物としては一般的。

抜群の鮮度であれば刺身でも美味しく食べられるそうだ!
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by urochiiko | 2013-05-06 07:58 | 日記


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